Quente e Frio

 

Esta deve ser das receitas que mais fiz na minha vida!

É muito simples, rápida de fazer e não fica indiferente a ninguém!

 

Ingredientes:

Para o frio:

6 claras
6 col. sopa de açúcar
400 ml. natas frescas para bater (uso Longa Vida)

Para o quente:

200 gr. chocolate culinário
2 col. sopa de manteiga
250 ml. leite

Formas para mini cheesecake ou forma redonda desmontável.

Preparação:

Bater as claras em castelo e juntar o açúcar ao poucos, colher a colher;

Bater as natas em chantilly;

Envolver as claras batidas com as natas, cuidadosamente, e verter o preparado para a forma;

Levar ao congelador cerca de 8 horas, ou de preferência de um dia para o outro;

Numa caçarola, derreter o chocolate partido aos pedaços com a manteiga e o leite. Deixar levantar fervura sem nunca parar de mexer;

Desenformar o gelado e regar com o chocolate quente;

Decorar com morangos ou framboesas e servir!