Esta receita é simplesmente surpreendente, tem uma massa muito versátil que permite adicionar à base várias combinações de ingredientes e o facto de poder apresentá-la com formas diferentes faz um efeito fantástico.
Esta receita é da autoria da Rita Nascimento, chef de pastelaria e autora do canal do youtube La dolce Rita e forma utilizada é da Nordic Ware, a Bundt Quartet Pan que é lindíssima!
Ingredientes:
Bolo base:
250 gr. iogurte grego natural
350 gr. açúcar
6 ovos
150 ml. óleo vegetal
360 gr. farinha para bolos sem fermento
2 col. chá fermento em pó
Bolo de limão e sementes de papoila:
Raspa de 1 limão pequeno
1 col. sopa sementes de papoila
Bolo de maçã e canela:
1 maçã descascada e fatiada finamente;
1 col. chá de canela em pó
Bolo mármore:
1/2 col. sopa de cacau magro em pó
1/2 col. chá extrato de baunilha (opcional)
Preparação:
Bolo base:
Com uma vara de arames bater o açúcar, as gemas, o iogurte e o óleo;
Juntar a farinha e o fermento peneirados;
Bater as claras em castelo e envolve-las cuidadosamente ao preparado anterior;
Dividir a massa em 4 partes iguais e de seguida distribui-las em 4 taças;
Um das partes deitar na forma, previamente untada.
Bolos de limão e sementes de papoila e maçã e canela:
A cada uma das partes reservadas, juntar os ingredientes respetivos, envolver e deitar os preparados nas formas.
Bolo mármore:
A 1/3 desta massa reservada, juntar o cacau em pó e envolver;
À restante massa, juntar o extrato de baunilha e envolver;
Na forma destinada a este bolo, colocar colheradas alternadas da massa com o cacau e da massa com o extrato de baunilha;
Com a ajuda de um palito, fazer movimentos circulares na massa por forma as duas massas se envolverem.
Levar as bolos ao forno a cozer no forno pré-aquecido a 180º durante 25 minutos;
Desenformar e deixar arrefecer num grelha de bolos.
Et voilá! Bon appétit!
