Creme de legumes à Bulhão Pato

Não há dúvida que as ervas aromáticas dão um gosto especial à comida. Neste caso, os coentros despertam o nosso palato num simples creme de legumes.

Simplesmente saborosa!


Ingredientes:

1 batata doce média
2 cenouras grandes
1 curgete média
2 cebolas
3 dentes de alho
50 gr. azeite
25 gr. coentros
800 ml. água
sal e pimenta q.b.


Preparação pelo método tradicional:

Fazer um refogado com a cebola e o alho picados e o azeite:

Juntar a batata doce, as cenouras e curgete previamente partidas em pedaços e esta última com casca;

Adicionar a água, temperar com sal e pimenta e deixar cozinhar cerca de 20 a 30 minutos;

Juntar as folhas de coentros e passar com a varinha mágica até obter uma sopa bastante cremosa.


Preparação com a Bimby:
 No copo colocar o azeite, as cebolas e alhos e triturar 5 seg/vel 5. Refogar 5 min/Varoma/vel 1;

Juntar a batata doce, as cenouras e curgete previamente partidas em pedaços e esta última com casca;

Acrescentar a água, o sal e a pimenta e cozinhar 20 min/Varoma/vel 1;

Juntar as folhas de coentros e triturar 1 min/vel 3-5-7.

Bom apetite!