Crumble de Morangos

Impossível resistir a esta maravilha! Uma sobremesa tão simples e tão cheia de sabores e texturas.

Esta receita é da autoria da Mónica Pereira, e não consegui resistir a experimentá-la. É simplesmente fantástica!


Ingredientes:

250 gr. farinha
1 col. chá fermento em pó
100 gr. açúcar
100 gr. manteiga com sal
1 ovo
500 gr, morangos
30 gr. amido de milho
Hortelã picada q.b.

Preparação:

Ligar o forno a 180º C;

Na batedeira juntar a farinha, o fermento, a manteiga amolecida, o ovo e 75 gr. açúcar e bater até obter uma massa areada;

Forrar, com 2/3 da massa uma tarteira previamente untada, de preferência rectangular, pressionando bem a massa de forma a obter uma base compacta;

Depois de os morangos estarem lavados e arranjados, cortar em pedaços pequenos e colocar numa taça;

Numa tacinha à parte, misturar o amido de milho (Maisena) com o restante açúcar e juntar aos morangos;

Misturar a hortelã picada com os morangos e deitar na tarteira, espalhando-os por toda a base da tarte;

Cobrir a tarte com o restante massa.

Levar ao forno durante aproximadamente 30 minutos.

Pode servir-se com uma bola de gelado.

Mousse de Limão

 

 

 

 

Quantas vezes temos convidados para jantar e precisamos de uma sobremesa que seja simples e rápida de fazer? Pois, esta receita é a ideal! Rápida, com ingredientes que possivelmente temos sempre no frigorífico e despensa e melhor do que tudo muito fresca e muito saborosa! E resulta sempre bem!

 

Esta receita aprendi num workshop que fiz de Receitas para Festas com a Isabel Zibaia Rafael. Entre muitas receitas que fizemos esta foi das minhas preferidas!

Ingredientes:

400 ml. natas frescas para bater
1 lata de leite condensado
Sumo de 2 limões
Raspa de limão q.b.

Preparação:

Bater as natas até ganharem um pouco de volume, juntar o leite condensado e continuar a bater;

Sem deixar de bater juntar o sumo de limão em fio até obter uma mistura cremosa;

Deitar a mousse em taças individuais e levar ao frigorífico no mínimo 3 a 4 horas;

Na hora de servir polvilhar a mousse com raspa de limão.




 

Creme de legumes à Bulhão Pato

Não há dúvida que as ervas aromáticas dão um gosto especial à comida. Neste caso, os coentros despertam o nosso palato num simples creme de legumes.

Simplesmente saborosa!


Ingredientes:

1 batata doce média
2 cenouras grandes
1 curgete média
2 cebolas
3 dentes de alho
50 gr. azeite
25 gr. coentros
800 ml. água
sal e pimenta q.b.


Preparação pelo método tradicional:

Fazer um refogado com a cebola e o alho picados e o azeite:

Juntar a batata doce, as cenouras e curgete previamente partidas em pedaços e esta última com casca;

Adicionar a água, temperar com sal e pimenta e deixar cozinhar cerca de 20 a 30 minutos;

Juntar as folhas de coentros e passar com a varinha mágica até obter uma sopa bastante cremosa.


Preparação com a Bimby:
 No copo colocar o azeite, as cebolas e alhos e triturar 5 seg/vel 5. Refogar 5 min/Varoma/vel 1;

Juntar a batata doce, as cenouras e curgete previamente partidas em pedaços e esta última com casca;

Acrescentar a água, o sal e a pimenta e cozinhar 20 min/Varoma/vel 1;

Juntar as folhas de coentros e triturar 1 min/vel 3-5-7.

Bom apetite!

Mousse de After-Eight

Aqui está uma sobremesa simplesmente fantástica!!

Para quem é apreciador daqueles chocolatinhos com recheio de menta chamados After-Eight, então esta sobremesa é perfeita!

Fácil, fresca e tão, tão saborosa!

Para mim, os After-Eight são os meus chocolates preferidos, então comê-los em forma de mousse é duplamente delicioso!

Esta é uma receita da Rita Nacimento do La Dolce Rita, as suas receitas além de bastante apetitosas são muito simples e fáceis de confecionar.


(Para 8 pessoas)
Ingredientes:

200 gr. After-Eight
4 ovos
2 folhas de gelatina
200 ml. natas frescas para bater


Preparação:

Numa taça com água fria, hidratar as folhas de gelatina;

 

Colocar o chocolate numa taça e levar ao micro-ondas a derreter, por períodos de 20 segundos, assim que estiver totalmente derretido juntar as gemas e envolver muito bem;

 

Descartar a água da taça com a gelatina. Colocar as folhas espremidas numa taça e levar ao micro-ondas durante 10 segundos para derreterem;

 

Juntar a gelatina derretida ao chocolate e misturar muito bem, reservar;

 

Bater as natas em chantilly e envolver com o preparado de chocolate;

 

Bater as claras em castelo e envolver cuidadosamente com o preparado anterior;

 

Distribuir a mousse por taças individuais ou numa taça grande e levar ao frigorífico no mínimo 4 horas, mas de preferência de um dia para o outro;

 

Na altura de servir, decorar a gosto.