Mousse de morangos

Avizinha-se a chegada da Primavera e com ela uns quantos ingredientes que nos permitem "dar asas à imaginação" na cozinha!

Os morangos são um dos meus ingredientes preferidos e por isso deixo esta receita rápida, simples e fresca!

(Para 6 pessoas)
Ingredientes:

300 gr. morangos
100 gr. natas frescas para bater
100 gr. queijo creme (tipo Philadelphia)
100 gr. açúcar
3 folhas de gelatina

Preparação:

Demolhar as folhas de gelatina em água fria;

Triturar os morangos e passar o sumo por uma rede para retirar as sementes;

Bater muito bem as natas com o açúcar e com o queijo por forma a obter um creme espesso;

Escorrer muito bem a gelatina e numa taça de vidro, levar ao micro-ondas durante 10 segundos de forma a ficar bem derretida;

Juntar a gelatina ao sumo de morango e misturar bem;

Envolver muito bem esta mistura no creme de natas e queijo;

Distribuir a mousse por taças individuais e decorar a gosto;

Levar ao frigorífico no mínimo 3 horas.