Penne de atum e manjericão

Descobri esta receita num livro de receitas da Bimby e achei super interessante pelo facto de ser simples e rápida.

Esta é daquelas receitas apropriadas para os dias em que não há nada programado para o jantar e com meia dúzia de ingredientes que normalmente há sempre na despensa sai um jantar à maneira!

Experimentem!

Ingredientes:

1 lata de atum

200 ml. natas

200 ml. polpa de tomate

30 gr. azeite

1 chalota

200 gr. massa tipo penne

Sal q.b.

Manjericão fresco q.b.

Preparação pelo método tradicional:

Cozer a massa em água temperada com sal durante o tempo indicado na embalagem;

Depois de cozida, escorrer e deitar sobre ela um fio de azeite;

Num tacho, refogar a chalota com o azeite e umas folhas de manjericão picadas finamente;

Juntar o atum escorrido, a polpa de tomate e temperar com sal, deixar cozinhar cerca de 8 minutos;

Juntar as natas e deixar cozinhar uns 5 minutos em lume brando;

Envolver o molho com a massa, decorar com umas folhas de manjericão e servir.

Preparação com a Bimby:

No copo juntar o azeite, a chalota e umas folhas de manjericão e picar 5 seg/vel 5;

Refogar 5 min/Varoma/vel 1;

Juntar o atum escorrido, a polpa de tomate, o sal e programar 5 min/100º C/col. inversa/vel colher;

Adicionar as natas e programar 3 min/90ºC/col. inversa/vel colher;

Envolver o molho com a massa, decorar com umas folhas de manjericão e servir.